IJSTHEE

Zelf ijsthee maken is een goed idee; het is makkelijk en gezond; je weet precies wat je erin doet; suiker toevoegen is eecht niet nodig! Kies als basis een thee die je ook warm lekker vindt.

Ik heb voor het glas op de foto een zachte groene thee (Groen met Citroen) gebruikt. Maak thee van 10 gram thee op een liter water van 80 graden (zacht water is hetlekkerst!). Laat het 3 minuten trekken. Doe er een in schijven gesneden sinaasappel in (met schil!).  Laten afkoelen en dan goed koud laten worden in de koelkast. Zeef de sinaasappel eruit. Dan een beetje opleuken met aardbeitje, sinaasappel en een blaadje munt. Lekker!!

Een andere variant is met een zwarte thee (bv. Stoere Zwarte thee). Maak thee van 10 gram thee op een liter water van 95 graden. Drie minunten laten trekken. Zet het minstens 6 uur in de koelkast met een in stukjes gesneden perzik of nectarine erin. Zeven en opleuken met een rietje, een takje rozemarijn of een stuk perzik.

Zo kun je eindeloos varieren; denk ook eens aan gember, appel, blauwe bessen, ananas, mango meloen of een takje salie.

Tip: Heb je haast, zet dan thee met minder water en doe ijsblokjes in het glas.

Tip: Hou je echt van zoet?  Honing of appelstroop zijn gezonde zoetmakers. Doe dit in de warme thee, dan lost het makkelijk op. Honeybush is ook een hele fijne thee als basis voor ijsthee omdat deze van nature al zoet is.

Tip: Je maakt het jezelf nog makkelijker door een thee te kiezen die alles al in zich heeft bijvoorbeeld Forest Fruit.